Pain doré velours rouge

Name: pain doré velours rouge
Cook time: 2 min
Total time: 12 min
Yield: 2
Ingredients: 4 tranches de pain blanc, croûtes coupées (un peu rassis fonctionne mieux); 2 oeufs; 1 cuillère à soupe de cacao en poudre; 5 cuillères à soupe de sucre à glacer, plus un supplément pour l'époussetage; Une tasse d'une capacité de 130 ml contenant du babeurre; 1 cuillère à soupe de colorant alimentaire rouge; 1 1/2 cuillères à café d'extrait de vanille; 3 cuillères à soupe de beurre; 113 grammes de fromage à la crème, ramolli; 5 cuillères à soupe de sucre à glacer, plus un supplément pour l'époussetage; sirop de chocolat, pour servir

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Ingrédients

Préparation

Fouetter ensemble les œufs, le cacao en poudre, le sucre, le babeurre, le colorant alimentaire et 0,5 c. À thé d'extrait de vanille.
Chauffer une poêle antiadhésive ou en fonte à feu moyen.
Ajouter les 2 c. À soupe de beurre dans la casserole, en remuant pour bien enrober le fond.
Trempez les tranches de pain dans le mélange aux œufs de chaque côté pendant environ 30 secondes.
Ajouter à la poêle et cuire environ 1 minute de chaque côté, jusqu'à ce qu'ils soient dorés et bien cuits.
Retirer du feu dans un plat en tôle ligné.
Battre ensemble le fromage à la crème, le sucre à glacer et le reste du beurre et de la vanille
Divisez le mélange de fromage à la crème entre 2 tranches de pain perdu et étendez-les en enrobant. Recouvrez de la deuxième tranche.
Couper en deux dans le sens opposé un filet de sirop au chocolat et saupoudrer de sucre glace avant de servir.