Pain frit au miel et au citron (espagne)

Name: pain frit au miel et au citron (espagne)
Cook time: 10 min
Total time: 2 h 10 min
Yield: 8 bread slices, 4
Ingredients: Un bol d'une capacité de 1/4 litre contenant du lait; clair miel, au besoin; quartier de citron, au besoin; Cannelle moulue de 2,5 cm; 8 gros pain, tranches d'un jour et sans croûte; 2 oeufs; huile végétale, pour la friture; crème sure, au besoin; clair miel, au besoin; quartier de citron, au besoin

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Ingrédients

Préparation

Faites chauffer le lait, le miel, le zeste de citron et la cannelle dans une casserole jusqu'à ébullition. Retirez du feu et laissez refroidir pendant 20 minutes.
Couper les tranches de pain en deux en diagonale pour former des triangles et les tremper dans le lait infusé.Transférer les tranches sur une grille placée sur un plateau et les laisser sécher pendant 2 heures.
Battez les œufs et faites chauffer une couche d'huile peu profonde dans une poêle.Prenez les triangles de pain dans les œufs battus et faites-les frire 10 minutes de chaque côté, jusqu'à ce qu'ils soient dorés.Servez avec de la crème sure, un filet de miel et un filet de jus de citron .