Pain grillé français pour deux

Name: pain grillé français pour deux
Total time: 25 min
Yield: 2
Ingredients: 4 tranches de pain de mie (haute qualité); 3 cuillères à soupe de beurre non salé; Une tasse d'une capacité de 130 ml contenant du lait; 1 gros œuf battu (puis 1 cuillère à soupe enlevée et jetée); 1 cuillère à soupe de sucre; 1 cuillère à café d'extrait de vanille; 1/2 cuillère à café de cannelle moulue; 1/8 cuillère à café de sel de table; Une tasse d'une capacité de 60 ml contenant de la farine tout usage

Pour obtenir des toasts français extra-croustillants à l'extérieur, incorporer la farine dans le mélange aux œufs avant de faire tremper le pain.

Ingrédients

Préparation

Répéter l'opération avec le reste du beurre, du pain et la pâte.
Disposer le pain sur une grille placée sur une plaque à pâtisserie et cuire jusqu'à ce que le mélange soit légèrement sec, environ 15 minutes.
Pendant que le pain est au four, faites fondre 1 cuillère à soupe de beurre et mélangez-le avec le lait, les œufs, le sucre, la vanille, la cannelle et le sel dans un bol moyen.
Incorporer lentement la farine jusqu'à l'obtention d'un mélange lisse.
Verser la pâte dans un plat peu profond assez grand pour contenir 2 tranches de pain.
Transférer 2 morceaux de pain du four dans la pâte et laisser tremper les deux côtés, environ 30 secondes par côté.
Pendant ce temps, faites fondre 2,5 autres cuillerées à soupe de beurre dans une poêle antiadhésive de un centimètre à feu moyen jusqu'à ce qu'elles commencent à brunir, en remuant pour enrober la poêle.
Retirez le pain de la pâte en laissant l'excès de pâte revenir dans le plat et déposez-le dans la poêle bien chaude.
Cuire jusqu'à ce que les deux côtés soient dorés, environ 2,5 minutes de chaque côté. Réglez la chaleur pour éviter le brunissement trop rapide.
Transférer le pain perdu sur la grille et garder au chaud dans le four.
Repeat with the remaining butter, bread, and batter.