Pain herman

Dans un petit bol, dissoudre la levure dans de l'eau tiède. Laisser reposer jusqu'à consistance crémeuse, environ 10 minutes.

Dans un grand bol, mélanger le mélange de levure avec le démarreur Herman, l'huile, 1/2 litre de farine et le sel; bien mélanger.Ajoutez le reste de la farine, une tasse d'une contenance de 130 ml, une fois à la fois, en remuant après chaque addition.Lorsque la pâte est bien refermée, étalez-la sur une surface légèrement enfarinée et pétrissez jusqu'à obtenir un mélange lisse et élastique, environ 8 quelques minutes.Huile légère dans un grand bol, placez la pâte dans le bol et retournez pour enduire d'huile. Recouvrez d'un linge humide et laissez lever dans un endroit chaud jusqu'à ce que le volume ait doublé, environ 1 heure.

Graisser légèrement un moule à pain de 23x13 cm. Déglacer la pâte et l'étendre sur une surface légèrement farinée et former un pain.Placez-la dans le moule préparé.Couvrez avec un chiffon humide et laissez lever jusqu'à ce que le volume soit doublé, environ 40 minutes.Préer four à 190 degrés (190 C).

Cuire au four préchauffé pendant 30 à 35 minutes ou jusqu'à ce que le dessus du pain soit doré et que le fond sonne creux lorsque vous tapez dessus.