Pain paleo au chocolat et à la cannelle

Name: pain paleo au chocolat et à la cannelle
Cook time: 55 min
Total time: 70 min
Yield: 8
Ingredients: Un bol d'une capacité de 1/4 litre contenant des morceaux de chocolat mi-sucré; 1 cuillère à soupe de beurre non salé; 1 cuillère à café d'huile de noix de coco; 2 cuillères à soupe de cannelle en poudre; Un bol d'une capacité de 1/4 litre contenant de la purée de bananes mûres; Une tasse d'une contenance de 130 ml contenant de la farine de noix de coco; 1 cuillère à café de bicarbonate de soude; 1/8 cuillère à café de sel de mer; Une tasse d'une capacité de 130 ml contenant du beurre d'amande; 4 œufs; 1 cuillère à café d'huile de noix de coco

J'ai cuisiné au chocolat toute la semaine et ce matin, j'ai décidé de faire ce pain à la banane.Je ne savais pas comment cela allait se passer mais je dois dire que ... Incroyable! Vous devez vraiment essayer cette recette! Je ferais mieux de descendre dans les escaliers pour en cacher quelques-uns avant que tout soit parti.

Ingrédients

Préparation

Faites fondre le chocolat, le beurre et 1 cuillère à thé d'huile de noix de coco dans le haut d'un bain-marie, remuez fréquemment et frottez les côtés avec une spatule en caoutchouc pour éviter les brûlures. Retirez du feu et ajoutez la cannelle.
Préchauffer le four à 170 ° C (175 ° C). Graisser légèrement un moule à pain d'un centimètre avec 1 cuillère à café d'huile de coco.
Tamiser la farine de noix de coco, le bicarbonate de soude et le sel dans un bol.Placer les bananes en purée dans un grand bol; incorporer le mélange de farine aux bananes avec une spatule en caoutchouc.
Battre le beurre d'amande et les œufs dans un bol jusqu'à ce qu'ils soient crémeux. ajouter au mélange de bananes et bien mélanger.
Verser 0,5 mélange de bananes dans le moule à pain préparé; garnir de 2 cuillères à soupe de mélange de chocolat.Utilisez une fourchette pour étaler et mélanger le mélange de chocolat à travers la pâte à la banane.Répéter avec le reste de la pâte à la banane et le mélange au chocolat.
Cuire au four préchauffé jusqu'à ce que le dessus soit doré et que le pain soit bien cuit, 50 minutes.