Pain plat indien

Mélangez tous les ingrédients en vous assurant que la levure est bien répartie dans la farine.

Versez le mélange de farine dans votre bol et ajoutez lentement le lait à la farine et au beurre fondu tout en pétrissant la pâte.

Vous devriez vous retrouver avec une pâte solide et travaillante qui n'est pas collante.Si vous vous retrouvez avec une pâte collante humide, vous devez ajouter plus de farine.Si la pâte ne tient pas, vous avez besoin de plus de lait.

Si vous n'avez jamais fait de pâte auparavant, le processus de malaxage peut sembler décourageant. Je vous conseillerais de l'essayer à la maison plusieurs fois jusqu'à ce que vous compreniez bien.

J'ai amélioré la recette de la manière suivante: Une fois la pâte prête, aplatissez-la en une forme rectangulaire et saupoudrez-la d'un peu de poudre d'ail et environ 3 cuillerées à thé d'herbes de province, puis retravaillez la pâte pour incorporer les herbes et les épices à la pâte. et laissez reposer 8 heures ou toute la nuit. (Remarque: plus la pâte est reposée longtemps, plus les herbes et les épices donnent à la pâte son goût.).

Maintenant que votre pâte est cuite, vous êtes prêt à faire cuire du pain plat indien.

Prenez votre pâte et divisez-la en petites boules. La taille des boules dépend de vous.

Prenez ensuite les boulettes et les aplatissez en galettes.Essayez de les aplatir de manière à ce qu'elles aient environ 1/3 d'épaisseur d'épaisseur ou ressemblent à une tortilla épaisse.Cela fera cuire le pain rapidement et de manière uniforme.

Faites chauffer de l'huile dans une poêle et faites-la cuire quelques minutes de chaque côté jusqu'à ce qu'elles deviennent dorées et gonflent comme des pancakes.

Don't try to fry bread with margarine or butter because it will burn in the frying pan.

I top it with butter while still hot, right out of the pan and sprinkle a little kosher salt and garlic powder on top and eat.As Rachael Ray would say, Yummo!