Pain poha

Name: pain poha
Cook time: 15 min
Total time: 30 min
Yield: 4
Ingredients: Un bol d'une capacité de 1 litre contenant du pain, des croûtes enlevées et coupées en dés; Un bol d'une capacité de 1/4 litre contenant des pois, cuits; Une tasse d'une capacité de 130 ml contenant des cacahuètes grillées et pelées; 2 cuillères à soupe d'huile; 0,125 cuillère à café de poudre asafoetida; 1 1/2 cuillère à café de graines de moutarde; 10 -15 feuilles de curry; 2 -3 piments rouges entiers; 1/2 cuillère à café de curcuma; 2 cuillères à café de sel (ou au goût); 1 cuillère à café de piment vert finement haché; 130 litres d'eau; 1 cuillère à café de sucre (au goût); quartier de citron (pour garnir); 1 cuillère à soupe de feuilles de coriandre hachées; 1 cuillère à soupe de noix de coco fraîche, râpée; quartier de citron (pour garnir)

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Ingrédients

Préparation

Chauffer l'huile et ajouter l'asafoetida, la moutarde, les feuilles de curry et les piments rouges entiers.
Lorsque les graines commencent à crépiter, ajoutez un peu de pois, d’arachides, de haldi et de sucre.
Ajouter le sel et le pain et bien mélanger.
Ajouter un peu d'eau et faire sauter jusqu'à ce que mélangé et chauffé.
Couper le feu et mélanger les piments verts, le jus de citron et la moitié de la coriandre.
Transférer dans un plat de service, décorer avec la noix de coco et le reste de la coriandre et des quartiers de citron, et servir.