Pain rôti à la courge musquée

Name: pain rôti à la courge musquée
Cook time: 55 min
Total time: 95 min
Ingredients: Un bol d'une capacité de 9/10 litres contenant de la courge musquée épluchée en cubes (en centimètres); 2 cuillères à soupe d'huile d'olive; Une tasse d'une capacité de 130 ml contenant du beurre, ramollie; Une tasse d'une contenance de 130 ml contenant du sucre brun emballé; Une tasse d'une contenance de 130 ml contenant du sucre brun emballé; 2 gros œufs; 1 cuillère à café d'extrait de vanille; Un bol d'une capacité de 3/8 litre contenant de la farine de blé entier; 1 cuillère à café de bicarbonate de soude; 1 cuillère à café de cannelle en poudre; 3/4 cuillère à café de sel; Une tasse d'une contenance de 130 ml contenant du yogourt grec ordinaire sans gras; 0,25 cuillère à café de sel de mer fin

La courge musquée est tellement polyvalente que je l’utilise pour faire un pain sucré et salé qui est fabuleux au petit-déjeuner, aux collations ou même au dessert. — Sarah Meuser, New Milford, Connecticut

Ingrédients

Préparation

Préchauffer le four à 375 °. Placez la courge dans un 15 x 10 x 1 po graissé. poêle à frire. Arroser d'huile; mélanger pour enduire. Rôtir 25-30 minutes ou jusqu'à tendreté. Réduire le réglage du four à 325 °.
Transférer la courge dans un bol; écrasez grossièrement. Dans un grand bol, battez le beurre et les sucres jusqu'à ce que le mélange soit homogène.Ajoutez les œufs un à la fois en fouettant bien après chaque addition. ajouter au mélange de beurre en alternance avec le yogourt, en battant bien après chaque addition.
Transférer dans un moule à pain graissé de 9 x 5 po; saupoudrer de sel marin. Cuire au four de 55 à 65 minutes ou jusqu'à ce qu'un cure-dent inséré au centre en ressorte propre. Refroidir dans un moule 10 minutes avant de le laisser refroidir.