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Jan V
Pain rustique à l'ail et aux herbes abm
Un pain sain et rustique à servir avec des pâtes, une soupe ou pour faire des sandwichs. Du livre de recettes pour la machine à pain de Jennie Shapter (un de mes favoris).
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Ingrédients
- Une tasse avec une capacité de 80 ml contenant du lait, peut utiliser faible en gras
- 80 litres d'eau
- 2 cuillères à soupe d'huile d'olive
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Un bol d'une capacité de1/4 litre contenant de la farine de pain blanc
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Un bol d'une capacité de1/4 litre contenant de la farine de pain blanc
- 2 cuillères à soupe de gluten de blé
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Une tasse d'une contenance de80 ml contenant de l'avoine roulée
Préparation
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Ajouter les ingrédients à la machine à pain, selon les instructions du fabricant.
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Je mélange bien toutes mes farines, gluten et céréales avant de les ajouter à la machine à pain.
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Ajoutez le sel dans un coin de la casserole et le sucre dans un autre.
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Faites un puits dans la farine et ajoutez la levure au milieu.
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Réglez sur le réglage de base avec une croûte normale et vérifiez au bout de 5 minutes pour voir si vous avez besoin de plus de farine.
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Cela fait un pain d'une livre.
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