Pain rustique à l'ail et aux herbes abm

Name: pain rustique à l'ail et aux herbes abm
Cook time: 180 min
Total time: 3 h 15 min
Yield: 1 loaf, 12
Ingredients: Une tasse avec une capacité de 80 ml contenant du lait, peut utiliser faible en gras; 80 litres d'eau; 2 cuillères à soupe d'huile d'olive; Un bol d'une capacité de 1/4 litre contenant de la farine de pain blanc; Un bol d'une capacité de 1/4 litre contenant de la farine de pain blanc; 2 cuillères à soupe de gluten de blé; Une tasse d'une contenance de 80 ml contenant de l'avoine roulée; Une tasse d'une contenance de 80 ml contenant des noix hachées; 1 cuillère à café d'ail émincé; 1 cuillère à café d'origan séché; 1 cuillère à soupe de basilic frais, haché; 1 cuillère à café de sel; 1 cuillère à café de sucre; 1 cuillère à café de levure sèche active à croissance rapide

Un pain sain et rustique à servir avec des pâtes, une soupe ou pour faire des sandwichs. Du livre de recettes pour la machine à pain de Jennie Shapter (un de mes favoris).

Ingrédients

Préparation

Ajouter les ingrédients à la machine à pain, selon les instructions du fabricant.
Je mélange bien toutes mes farines, gluten et céréales avant de les ajouter à la machine à pain.
Ajoutez le sel dans un coin de la casserole et le sucre dans un autre.
Faites un puits dans la farine et ajoutez la levure au milieu.
Réglez sur le réglage de base avec une croûte normale et vérifiez au bout de 5 minutes pour voir si vous avez besoin de plus de farine.
Cela fait un pain d'une livre.