Pakoras aux légumes croustillants

Name: pakoras aux légumes croustillants
Cook time: 10 min
Total time: 25 min
Yield: 6
Ingredients: Un bol d'une capacité de 1/4 litre contenant de la farine de pois chiche; 1/2 cuillère à café de coriandre moulue; 1 cuillère à café de sel; 1/2 cuillère à café de curcuma moulu; 1/2 cuillère à café de poudre de chili; 1/2 cuillère à café de garam masala; 2 gousses d'ail, écrasées; 190 litres d'eau; 1 litre d'huile pour la friture; 0.5 fleurons de chou-fleur; 2 onions, sliced into rings

Celles-ci sont très délicieuses, et si vous avez déjà mangé des légumes à la sauce tempura japonaise, vous adorerez cette recette. Elle est similaire, mais son goût est unique. Sauce.Essayez d'autres légumes à tremper comme les patates douces, le brocoli et les asperges.

Ingrédients

Préparation

Tamiser la farine de pois chiche dans un bol moyen.Mélanger dans la coriandre, le sel, le curcuma, la poudre de chili, le garam masala et l'ail.
Faites un puits au centre de la fleur. Versez progressivement l’eau dans le puits et mélangez pour obtenir une pâte lisse et épaisse.
À feu moyen-élevé dans une grande casserole épaisse, chauffer l'huile à 190 degrés (190 ° C).
Enrober le chou-fleur et les oignons dans la pâte et les faire revenir par petites quantités jusqu'à ce qu'ils soient dorés, environ 4 à 5 minutes.Égoutter sur du papier absorbant avant de servir.