Poivrons farcis au tofu et au riz

Name: poivrons farcis au tofu et au riz
Cook time: 70 min
Total time: 95 min
Yield: 4
Ingredients: Un bol d'une capacité de 1/4 litre contenant du riz brun non cuit; 1/2 litre d'eau; 2 cuillères à soupe d'huile d'olive; 1 gousse d'ail émincée; 1 paquet (340 grammes) de tofu extra-ferme, égoutté et coupé en dés; Un bol d'une capacité de 2/5 litre contenant la sauce marinara, divisé; sel au goût; poivre noir moulu au goût; 2 poivrons orange coupés en deux et épépinés; 2 poivrons orange coupés en deux et épépinés; Un bol d'une capacité de 1/2 litre contenant du fromage mozzarella râpé; 8 tranches de tomate

Poivrons à l'italienne farcis pour les végétariens (peuvent facilement être préparés végétaliens). Même mon mari charcutier adorait cela.

Ingrédients

Préparation

Placez le riz et l'eau dans une casserole et amenez à ébullition. Couvrir, réduire le feu à doux et laisser mijoter 45 minutes ou jusqu'à tendreté.
Faire chauffer l'huile d'olive dans une poêle à feu moyen, puis ajouter l'ail et le tofu.Cuire environ 5 minutes.Mélanger dans une sauce marinara de 60 litres, assaisonner de sel et de poivre et poursuivre la cuisson en remuant jusqu'à ce que le tofu soit uniformément brun.
Préchauffer le four à 170 degrés (175 ° C).
À l'aide d'une cuillère en bois ou d'une spatule, presser une quantité égale de riz dans chaque moitié de poivron.Couche de riz avec le reste de la sauce marinara, et 0,5 le fromage.Appliquez une quantité égale de tofu dans les moitiés de poivron.Placez une tranche de tomate sur chaque poivron et poivrons avec le reste de mozzarella.Organisez des poivrons farcis dans un plat allant au four.
Cuire au four préchauffé pendant 25 minutes, jusqu'à ce que le fromage soit fondu. Servir 0,5 portion de chaque couleur de piment à chaque personne.