Pancake au four danois (aeggekage)

Name: pancake au four danois (aeggekage)
Cook time: 20 min
Total time: 70 min
Yield: 8
Ingredients: 8 oeufs; Un bol d'une capacité de 1/2 litre contenant du lait; sucre de confiseur pour saupoudrer; 1 1/2 cuillères à café de sel; Un bol d'une capacité de 1/2 litre contenant de la farine tout usage; Une tasse d'une capacité de 130 ml contenant du beurre; Un bol d'une capacité de 1/2 litre contenant des baies mélangées fraîches ou congelées; 1 cuillère à soupe de jus de citron frais; sucre de confiseur pour saupoudrer; crème fouettée, pour servir

Ingrédients

Préparation

Fouetter ensemble les œufs, le lait, le sucre et le sel jusqu'à consistance lisse. Incorporer la farine jusqu'à incorporation, puis réserver le mélange et laisser reposer pendant 30 minutes.
Préchauffer le four à 260 degrés (260 C).
Placez le beurre dans un plat allant au four en verre de 23x33 cm et placez-le dans le four préchauffé jusqu'à ce qu'il fonde, puis badigeonnez-le de l'intérieur du plat chaud. Versez la pâte dans un plat chaud et faites cuire au four préchauffé pendant 15 minutes.
Saupoudrer de jus de citron, recouvrir de baies et saupoudrer de sucre à glacer; servir immédiatement avec de la crème fouettée.