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Cassy Gartman
Pancakes de maïs avec du fromage ou des cachapas de carabobo
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Ingrédients
Préparation
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Mettre le maïs en purée et passer au tamis pour obtenir environ Un bol d’une contenance de 3/4 litre contenant
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Au maïs, ajoutez la crème, les œufs, la farine, le sucre et le sel, et mélangez bien avant de laisser la pâte reposer 15 minutes.
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Sur une plaque de cuisson ou une poêle en fonte chaude, versez 1/4 de cuillère à soupe d'huile, puis versez 60 litres de pâte pour chaque crêpe.
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Frire, en les retournant une fois, jusqu'à ce qu'ils soient légèrement dorés et fermes des deux côtés.
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Retirer de la plaque chauffante et servir enroulé autour d'une tranche de fromage.
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