Panini à la dinde et aux canneberges

Mélangez la sauce aux canneberges, la mayonnaise et le piment chipotle dans un petit bol.

Étendre les surfaces coupées du pain avec le mélange de canneberges; déposer 0,5 tranche d'épinards (ou de laitue) sur chacune des deux tranches de pain, puis une tranche d'oignon chacune, puis 0,5 la dinde chacune, puis une tranche de fromage sur chacune; Placez les deux autres tranches de pain sur chaque pile et aplatissez-les légèrement à la main.

Badigeonner les deux côtés des sandwichs avec de l'huile d'olive.

Faire chauffer les sandwichs dans un presse-panini pendant environ 5 minutes ou dans une grande poêle à feu moyen, en les retournant au bout de cinq minutes ou jusqu'à ce que le sandwich soit grillé des deux côtés et chaud.