Pain aux noix et aux canneberges de maman

C’est excellent, servi avec le petit-déjeuner ou le brunch, ou tout simplement comme collation copieuse.J’aime servir du fromage à la crème ramolli comme une tartinade.Le temps de préparation ne comprend pas le trempage du jour au lendemain pour les canneberges.

Mélanger les canneberges et un bol d'une capacité de 1/4 litre contenant du sucre et laisser reposer pendant la nuit.
Mélangez ensemble de la farine. Un bol d’une contenance de 1/4 litre contenant du sucre, de la levure chimique, du bicarbonate de soude et du sel.
Dans un bol, mélanger les œufs, le jus d'orange, l'eau chaude, le beurre fondu, le zeste d'orange et les noix hachées. Ajouter aux ingrédients secs.
Incorporer les canneberges et verser le mélange dans deux moules à pain graissés et farinés.
Cuire au four pendant 1 heure à 325