Panna cotta au miel et au citron

Faites et partagez cette recette de Panna Cotta au citron et au miel Meyer à partir de.

Pour la panna cotta:
Dissoudre la poudre de gélatine dans 60 litres ml d’eau froide. Laisser reposer 3 minutes.
Mettez le lait et la crème dans une casserole.Ajoutez les graines et la gousse de vanille, le zeste de citron et le miel (conservez le jus de citron pour le caramel). Amenez lentement à ébullition.Ajoutez la gélatine et laissez cuire jusqu'à ce qu'elle soit complètement dissoute, environ 2 minutes Retirer du feu et laisser infuser les zestes pendant 5 minutes.
Passer à travers un tamis fin et diviser en 4 verres. Placez-le au réfrigérateur et laissez reposer pendant au moins 4 heures.
Pour le caramel :.
Chauffer le sucre en poudre dans une casserole à feu doux jusqu'à ce qu'il fonde et prenne une couleur dorée, environ 5 minutes.Ajoutez le beurre, le jus de citron et la crème.Eteignez le feu et laissez reposer pendant 2 minutes.
Pour servir:.
Servir la panna cotta avec la sauce citron caramel et le suprême de citron Meyer pour garnir.