Filtre
Réinitialiser
Trier parPertinence
vegetarianvegetarian
Réinitialiser
  • Ingrédients
  • Régimes
  • Allergies
  • Nutrition
  • Techniques
  • Cuisines
  • Temps
Sans

Bio
Vegan
Végétarien
Sans alcool
Sans oeuf
Sans gluten
Sans lactose
Sans lait (avec lactose)
Sans viande
Sans viande ni fruits de mer
Sans noix
Sans arachides
Sans fruits de mer
Soja -Free
Faible en gras

10 g ou moins par portion

Faible en calories

400 kcal ou moins par portion

Riche en fibres

6 g ou plus par portion

Low Carb

30 g ou moins par portion

Low Sodium

500 mg ou moins par portion

Low Sugar

10 g ou moins par portion

Cuisson
Griller
Robot de cuisine
Friture
Four
Braconnage
Cuisson lente
Cuisson à la vapeur
Cuisson lente
Faire sauter / woking
Américain
Argentin
Asiatique
Barbecue
Caribéen
Chinois
Néerlandais
Européen de l'Est
Français
Grec
Indonésien
Italien
Indien
Japonais
Méditerranéen
Mexicain
Moyen-oriental
Marocain
Scandinave
Espagnol
Surinamais
Sud-africain
Sud-américain
Thaï
Turc

Temps de cuisson inférieur à:

5 min
10 min
15 min
20 min
30 min
45 min
1 hr
2 hrs
Pappa al pomodoro / soupe classique à la tomate italienne
 
 
6-8 PortionsPTM1H45 min

Pappa al pomodoro / soupe classique à la tomate italienne


Il s'agit d'une soupe italienne classique à la tomate qui épaissit avec du pain ciabatta. Contrairement aux autres recettes publiées ici, cette soupe est faite de vin rouge et de fenouil, puis recouverte de pancetta et de feuilles de basilic entières croustillantes.La saveur est incroyable! La recette vient du chef d’un cours de cuisine que j’ai eu le plaisir de prendre. Je ne sais pas de quel livre de recettes il s’agit. 4/12 Correction: recette de Ina Garten (merci Jekase!)

  Share
  Tweet
  Pin
  Whatsapp
  Print

Préparation

  1. * Veillez à ne remplir que le mélangeur ou le robot culinaire 0,33 lorsque vous réduisez en purée la soupe CHAUD.
  2. Ajouter les cubes ciabatta et cuire encore 5 minutes.
  3. Placez les tomates dans le bol d'un robot culinaire muni d'une lame en acier et remuez jusqu'à ce qu'elles soient hachées grossièrement.Ajoutez les tomates au pot avec le bouillon de poulet, le vin rouge, le basilic, 1 T de sel et 1,5 t de poivre.
  4. Amener la soupe à ébullition, baisser le feu et laisser mijoter à couvert partiellement pendant 45 minutes.
  5. ENTRE-TEMPS: Préchauffer le four à 375 ° F.
  6. GARNITURE:.
  7. Dans un grand bol, mettez les cubes de pain ciabatta réservés, la pancetta et les feuilles de basilic entières dans le bol et versez un filet d'huile d'olive. Mélanger pour bien enrober.
  8. Sur un plat à fond tapissé assez grand pour tous les ingrédients, placez les ingrédients en une seule couche. Assurez-vous que les feuilles de basilic sont plates. Saupoudrez de sel et de poivre.
  9. Cuire au four jusqu'à ce que les cubes soient grillés, la pancetta croustillante et les feuilles de basilic devenant sombres et croustillantes. Cela peut prendre 15 à 20 minutes.
  10. Vérifiez votre soupe.Si la soupe est trop grumeleuse pour vous, vous pouvez briser avec une cuillère en bois, un presse-purée de pommes de terre ou utiliser un mélangeur à immersion pour casser les cubes de pain.Vous pouvez également les réduire en purée par lots au robot ménager ou au mélangeur.Le consistance désirée. Je préfère une présentation plus rustique.
  11. *Take care to only fill the blender or food processor 0.33 when you puree HOT soup.
  12. Augmentez la chaleur pour réchauffer si nécessaire.À ce stade, vérifiez l'assaisonnement.Ajoutez plus de sel et de poivre au besoin.
  13. Incorporer le parmesan, recouvrir de feuille de basilic, de pancetta et de cubes de pain.
  14. Gèle bien.



J'ai adoré

Avis


more


    Donate - Crypto: 0x742DF91e06acb998e03F1313a692FFBA4638f407
    Chargement