Pas de boules de date de cuisson

Ces gèlent bien. Je les fais surtout pour les vacances.

À l'aide d'un bain-marie, faire chauffer le beurre, les dattes hachées, le sucre à glacer, les œufs et le sel.Laissez brasser constamment jusqu'à ce que le mélange soit très épais, environ 20 minutes.Enlevez du feu et laissez refroidir.
Ajoutez des céréales de riz croustillantes, des noix hachées et de la vanille.Mélangez bien et formez de petites boules.Faites rouler dans la noix de coco.Keep au réfrigérateur.