Pastina à la citrouille de chiarello

Name: pastina à la citrouille de chiarello
Cook time: 20 min
Total time: 30 min
Yield: 4 1 1/2 cup
Ingredients: 1 boîte (907 grammes) de Progressoandreg; bouillon de poulet (1 litre); 2 cuillères à soupe d'huile d'olive; A bowl with a capacity of 1/4 liter containing finely chopped onion; 1 cuillère à café de thym frais finement haché; 300 grammes de pastina non cuite (ou d'autres petites pâtes, comme le riso); sel et poivre; Un bol d'une capacité de 1/4 litre contenant de la courge d'hiver rôtie ou une boîte (255 grammes) de courge d'hiver congelée décongelée; Un bol d'une capacité de 1/4 litre contenant de la dinde cuite coupée en cubes (nature ou fumée, environ 0,25 lb, si désiré); Une tasse d'une contenance de 130 ml contenant du parmesan fraîchement râpé (et un petit morceau pour la garniture)

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Ingrédients

Sel et poivre
Un bol d'une capacité de
1/4 litre contenant de la courge d'hiver rôtie ou une boîte (255 grammes) de courge d'hiver congelée décongelée
Un bol d'une capacité de
1/4 litre contenant de la dinde cuite coupée en cubes (nature ou fumée, environ 0,25 lb, si désiré)
Une tasse d'une contenance de
130 ml contenant du parmesan fraîchement râpé (et un petit morceau pour la garniture)

Préparation

Amenez le bouillon à feu doux dans une casserole.
Faire chauffer l'huile d'olive dans un grand sautoir à feu moyen-vif jusqu'à ce qu'il soit chaud.Ajouter l'oignon et cuire jusqu'à ce qu'il soit tendre mais pas brun, 2 à 3 minutes.Ajouter le thym; remuer et ajouter 1/2 litre du bouillon frémissant. Porter à ébullition.
Ajoutez la pastina; bien mélanger et réduire le feu pour maintenir un feu doux.Assaisonner avec du sel et du poivre.Ajouter le bouillon frémissant 130 litres à la fois pendant que l'ajout précédent est absorbé et en remuant de temps en temps pour empêcher la pastine de coller au fond de la casserole, jusqu'à ce que les pâtes soient al dente, environ 15 minutes.
Ajoutez la courge et la dinde à réchauffer.Bien mélanger.La consistance doit être assez lâche, comme une soupe épaisse.Ajoutez plus de bouillon si nécessaire.Ajoutez la tasse A d'une contenance de 130 ml contenant du fromage et laissez fondre un instant avant d'agiter centimètre Goût pour l'assaisonnement.Si désiré, verser dans un potiron évidé pour servir; garnir de fromage.