Patate douce cuite au sirop de gingembre

Name: patate douce cuite au sirop de gingembre
Cook time: 30 min
Total time: 40 min
Yield: 4
Ingredients: Patates douces de 400 grammes, pelées et coupées en morceaux; 1 litre d'eau; 1 morceau de gingembre (1,25 centimètre), pelé et tranché; Un bol d'une capacité de 1/4 litre contenant du sucre de palme

Dans cette recette, les patates douces sont cuites dans un sirop de gingembre pour en faire un dessert campagnard.

Ingrédients

Préparation

Mélanger les patates douces avec l'eau dans une casserole et laisser tremper pendant 30 minutes.
Retirer les pommes de terre de l'eau.Amener l'eau à ébullition et remettre les pommes de terre dans l'eau bouillante avec les tranches de gingembre.Cuire les pommes de terre à ébullition jusqu'à tendreté, 20 à 25 minutes. Incorporer le sucre dans l'eau jusqu'à complète cuisson. Retirez les patates douces dans des bols individuels et versez le sirop de gingembre sur les pommes de terre.