épinards et riz (spanakorizo)

Name: épinards et riz (spanakorizo)
Cook time: 45 min
Total time: 50 min
Yield: 4
Ingredients: 80 litres d'huile d'olive; 2 onions, chopped; 900 grammes d'épinards frais, rincés et égrappés; 1 boîte de conserve de tomates (227 grammes); 1/2 litre d'eau; 1 cuillère à café d'aneth séché; 1 cuillère à café de persil séché; sel et poivre au goût; Une tasse d'une capacité de 130 ml contenant du riz blanc non cuit

C'est un plat d'accompagnement grec que notre famille adore. Ajoutez un peu de féta et de citron frais après la cuisson et vous aurez le paradis.

Ingrédients

Préparation

Faire chauffer l'huile d'olive dans une grande poêle à feu moyen-vif.
Sauter les oignons dans l'huile jusqu'à ce qu'ils soient tendres et translucides.Ajouter les épinards et cuire en remuant pendant quelques minutes, puis versez la sauce tomate et l'eau.Amener à ébullition avec du persil, de l'aneth, du sel et du poivre.Incorporer le riz, réduire le feu à feu doux et laisser mijoter à découvert pendant 20 à 25 minutes ou jusqu'à ce que le riz soit tendre.Ajouter plus d'eau si nécessaire..