Pâte à pizza croustillante kitchenaid

Name: pâte à pizza croustillante kitchenaid
Cook time: 15 min
Total time: 1 h 30 min
Yield: 1 14inch pizza, 4-6
Ingredients: 1 (7 grammes) paquet de levure sèche active; 1/4 litre d'eau tiède; 1/2 cuillère à café de sel; 2 cuillères à café d'huile d'olive; Un bol d'une capacité de 2/3 litre contenant de la farine tout usage

Ingrédients

Préparation

Dissoudre la levure dans de l'eau tiède dans un bol réchauffé.
Ajouter le sel, l'huile d'olive et la farine 3/5 litres.
Fixez le bol et le crochet à pâte, passez à la vitesse 2 et mélangez pendant 1 minute.
En continuant à la vitesse 1/2, ajoutez le reste de la farine, 130 litres à la fois, jusqu'à ce que la pâte adhère au crochet à pâte et nettoie les côtés du bol.Gainez la vitesse 2 pendant 2 minutes.
Placer dans un bol graissé en tournant pour graisser le dessus.
Couvrir, laisser lever au chaud jusqu'à ce que le volume soit doublé (environ 1 heure).
Punch pâte vers le bas.
Badigeonner un plat à pizza de 36 cm avec de l’huile.
Presser la pâte sur le fond du moule en formant le col autour du bord pour contenir le remplissage. Garnir des fourrages et cuire au four à 450 ° F pendant 15 à 20 minutes.