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MARCYNUTS
Pâte à pizza uno
Je ne sais pas à quel point c'est authentique, mais j'adore les pizzas d'Uno et j'ai donc l'intention de l'essayer bientôt.Bien que la recette ne le dise pas, je fais cuire mes pizzas à 450 ° C pendant environ 10 à 12 minutes.
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Ingrédients
Préparation
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Instructions pour le batteur électrique: Ajouter l’eau, la cassonade et la levure dans un bol et mélanger.
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Laisser reposer 5 minutes jusqu'à consistance crémeuse.
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Ajouter le lait, le beurre, l'huile, le sel et la semoule de maïs au mélange à la levure et mélanger pendant 30 secondes.
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Ajouter un bol d'une capacité de 3/5 litres contenant de la farine et mélanger avec la palette pendant 5 minutes à la vitesse 2.
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Grattez les parois du bol et formez une boule en pâte.
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Versez le reste de la farine (une tasse d'une contenance de 130 ml) autour des extérieurs.
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Utilisez un crochet à pâte et mélangez pendant 5 minutes à la vitesse 2.
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Retirer la pâte du mixeur et la placer dans un bol en verre bien graissé.
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Placez une serviette humide sur le dessus du bol et laissez lever au chaud pendant 1 heure ou jusqu'à ce que le verre ait doublé.
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