Pâté au poulet ou à la dinde

Name: pâté au poulet ou à la dinde
Cook time: 25 min
Total time: 45 min
Yield: 4-6
Ingredients: 130 litres d'huile d'olive extra vierge; 1/2 chopped onion; 1 gousse d'ail, émincée; Un bol d'une contenance de 1/4 litre contenant des carottes tranchées; 2 cuillères à soupe de beurre biologique non salé; Une tasse d'une capacité de 60 ml contenant de la farine complète; Un bol d'une capacité de 3/4 litre contenant du poulet poché ou Un bol d'une capacité de 3/4 litre contenant des restes de poulet; Un bol d'une capacité de 3/4 litre contenant du poulet poché ou Un bol d'une capacité de 3/4 litre contenant des restes de poulet; Un bol d'une capacité de 3/8 litre contenant du maïs; sel de mer fin; 1 croûte de tarte

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Ingrédients

Préparation

Préchauffer le four à 375 degrés.
Faire chauffer suffisamment d'huile d'olive pour recouvrir le fond de la casserole. Ajouter l'oignon et l'ail et cuire 2-3 minutes jusqu'à ce qu'ils commencent à ramollir.Ajouter les carottes et cuire 5 minutes pour ramollir.
Mettre de côté.
Faire fondre le beurre.Introduire la farine et bien mélanger.Le mélange sera sec.Ajouter graduellement Un bol d'une contenance de 1/4 litre contenant le bouillon dans la casserole.Cool 2-3 minutes jusqu'à ce que le mélange commence à épaissir et prenne une couleur dorée.
Ajouter le poulet, le maïs et tout autre bouillon supplémentaire pour obtenir une consistance. (Certains l'aiment soupe, d'autres l'aiment plus épais.) Ajoutez du sel à votre goût.
Placer le mélange dans un plat allant au four et garnir de croûte à tarte.Cuire au four à 375 ° C pendant environ 25 minutes ou jusqu'à ce que la croûte soit dorée et que la tarte soit bouillonnante.
** Variante: la purée de pommes de terre peut être substituée à la garniture pour la tourte.
** Plus vous laissez le poulet refroidir dans l'eau pochée, plus il sera humide.