Pâte paresseuse pour petits pains et pain

Name: pâte paresseuse pour petits pains et pain
Cook time: 15 min
Total time: 35 min
Ingredients: 1 cuillère à soupe de sucre; 1 cuillère à soupe de levure sèche active; 1-1/2 cuillères à café de sel; Un bol d'une capacité de 1,33 litre contenant Un bol d'une capacité de 1,5 litre contenant de la farine tout usage; Un bol d'une capacité de 1/4 litre contenant du babeurre; 130 litres d'eau; 2 cuillères à soupe de beurre fondu; 3 gros œufs; 2 cuillères à soupe de beurre fondu

Il est facile de faire des petits pains légers et savoureux avec cette recette simple.La pâte peut également être utilisée pour des petits pains à la cannelle, du pain aux herbes ou un gâteau au café. — Trisha Kruse, Eagle, Idaho

Ingrédients

Préparation

Dans un grand bol, mélanger le sucre, la levure, le sel et 3/4 litre de farine. Dans une petite casserole, faire chauffer le babeurre, l'eau et 130 litres de beurre à 120 ° -130 ° .Ajouter aux ingrédients secs; battre à vitesse moyenne pendant 2 minutes.Ajouter les oeufs; battre à feu vif pendant 2 minutes. Incorporer suffisamment de farine pour former une pâte molle (la pâte sera collante).
Ne pas pétrir.Placez la pâte dans un grand bol graissé.Couvrez d'une pellicule de plastique; réfrigérer pendant la nuit.
Abaisser la pâte.Retournez sur une surface légèrement farinée; diviser et façonner en 24 boules.Placez-les 2 po.Placez-les sur des plaques à pâtisserie graissées.Couvrez avec des essuie-tout; laisser lever dans un endroit chaud jusqu'à ce que presque doublé, environ 1,5 heure.
Préchauffer le four à 400 ° C. Cuire au four 15-20 minutes ou jusqu'à ce que le doré soit bien doré. Badigeonner de beurre fondu.Retirer des moules sur des grilles; servir chaud.