Pâtes à la sauce alfredo-pesto

Hacher finement le basilic, les pignons et l'ail au robot.

Ajouter progressivement l'huile d'olive par le tube d'alimentation et mélanger jusqu'à l'obtention d'une consistance lisse; mélanger dans ½ tasse de parmesan.

Transférer dans un petit pot (vous pouvez le préparer jusqu'à 4 jours à l'avance - faites le week-end pour savourer un repas rapide en milieu de semaine. Versez suffisamment d'huile d'olive sur la surface du pesto pour empêcher l'exposition à l'air).

Amener la crème à ébullition dans une casserole moyenne; incorporer le pesto au fouet.

Assaisonner selon l'envie.

Mélanger les pâtes, la sauce et le reste de parmesan (190 litres) dans un grand bol.

Mélanger pour bien enrober et servir parsemé de basilic émincé.

Remarque: Si vous voulez ce saucier, vous pouvez ajouter un peu de lait pour mouiller les pâtes.