Pâtes à la vodka

C'est une recette simple et rapide, mais néanmoins délicieuse.

Dans un grand poêlon, chauffer l'huile à feu moyen. Cuire l'oignon, le céleri et l'ail dans l'huile; remuer jusqu'à ce que le mélange soit tendre.Ajouter le prosciutto et la vodka.Simmer jusqu'à ce que presque tout soit parti.
Ajouter les tomates, le poivre de Cayenne et les herbes. Laisser mijoter 10 minutes.
Incorporer la moitié et la moitié et chauffer pendant 3 minutes.
Pendant ce temps, faites cuire les pâtes dans de l'eau bouillante salée jusqu'à ce qu'elles soient cuites. Drainer. Servir la sauce sur les nouilles.