Pâtes au porc et à la compote de pommes

Name: pâtes au porc et à la compote de pommes
Cook time: 30 min
Total time: 50 min
Yield: 4
Ingredients: Fettuccine non cuite de 227 grammes; 2 grosses pommes - pelées, épépinées et hachées; 1 échalote; 1 cuillère à soupe de basilic; Une tasse de 60 ml contenant du vin rouge; 2 cuillères à soupe d'huile d'olive; 4 côtelettes de longe de porc désossées; 1 cuillère à café de noix de muscade moulue; poivre noir fraîchement moulu au goût; 1 cuillère à café de sauce Worcestershire; 1/2 red onion, chopped; 3 gousses d'ail émincées; Un bol d'une contenance de 1/4 litre contenant des tomates séchées au soleil hachées; Un bol d'une capacité de 1/4 litre contenant du brocoli frais haché; 1/2 poivron rouge, haché

C’est quelque chose que je viens de combiner en fonction du désir de viande de porc et de pommes.J’ai fabriqué des taglitelles fraîches avec de la semoule de blé dur et des œufs, mais vous pouvez remplacer à peu près toutes les pâtes que vous aimez, bien que je recommande la variété de brins.L’ail est facultatif , car je ne pense pas que cela a ajouté trop.

Ingrédients

Préparation

Porter à ébullition une grande casserole d'eau légèrement salée. Déposer les pâtes dans la casserole, cuire 8 à 10 minutes, jusqu'à ce qu'elles soient al dente, et égoutter.
Placez les pommes, l'échalote, le basilic et le vin rouge dans un mélangeur et réduisez en purée.
Chauffer l'huile dans une poêle à feu moyen. Placer les côtelettes de porc dans la poêle, assaisonner de noix de muscade et de poivre et saupoudrer de sauce Worcestershire. Cuire environ 4 minutes, puis incorporer l'oignon et l'ail. Poursuivre la cuisson 4 minutes ou à la cuisson désirée.
Mélanger les tomates séchées au soleil, le brocoli et le poivron rouge dans la poêle. Poursuivre la cuisson jusqu'à ce que le brocoli soit tendre. Incorporer le mélange de pommes et cuire jusqu'à ce qu'il soit bien chaud. Servir sur les pâtes cuites.