Pâtes aux crevettes, palourdes et pétoncles

Name: pâtes aux crevettes, palourdes et pétoncles
Cook time: 60 min
Total time: 75 min
Yield: 8
Ingredients: 2 cuillères à café d'huile d'olive extra vierge; A bowl with a capacity of 1/4 liter containing chopped onion; 1 gousse d'ail émincée; 1 (170 grammes) boîte de tomates; 1 (170 grammes) boîte de tomates; Une tasse de 130 ml contenant du vin blanc; 1 cuillère à soupe de sucre; 1 cuillère à café de sel; 2 cuillères à café d'origan séché; 1 cuillère à soupe de flocons de piment rouge broyé; 1 feuille de laurier; 1 (454 grammes) paquet de spaghettis non cuits; Palourdes de 400 grammes; 2 cuillères à café d'huile d'olive extra vierge; 400 grammes de crevettes; Pétoncles de 400 grammes; 1 gousse d'ail émincée; Une tasse d'une contenance de 130 ml contenant du parmesan râpé

Ingrédients

Préparation

Faites chauffer 2 cuillères à thé d'huile d'olive dans une casserole à feu moyen, puis faites cuire l'oignon et l'ail jusqu'à tendreté.Mélangez les tomates concassées, la pâte de tomates, le vin, le sucre, le sel, l'origan, le poivron rouge et la feuille de laurier.Laisser mijoter 1 heure en remuant parfois.
Amenez à ébullition une grande casserole d'eau légèrement salée.Placez les spaghettis dans la casserole, faites cuire 8 à 10 minutes, jusqu'à ce qu'ils soient al dente, et égouttez-les.
Placez les palourdes dans une casserole munie d'un panier à vapeur sur de l'eau bouillante et laissez cuire à la vapeur jusqu'à ce qu'elles soient ouvertes. Jeter les palourdes qui ne s'ouvrent pas. Incorporer dans la sauce.
Chauffer 2 cuillerées à thé d'huile d'olive dans une poêle à feu moyen, cuire les crevettes et les coquilles Saint-Jacques 2 minutes ou jusqu'à opaque.Mélanger à l'ail.Incorporer à la sauce.Servir la sauce avec les fruits de mer sur les spaghettis cuits et garnir de fromage Parmesan.