Pizza au cœur romantique de liv et zack

Tamisez 3/4 litre plus 6,5 cuillères à soupe de farine, la levure et 1 cuillère à café de sel dans un bol.Versez 1 cuillère à soupe d'huile d'olive dans un bol avec de l'eau tiède; mélanger à la pâte à un rythme constant, en pétrissant avec les mains jusqu'à obtenir une élasticité.

Transférer la pâte dans un bol légèrement graissé avec 1,5 cuillère à thé d'huile et couvrir avec une serviette.Laisser lever dans un endroit chaud jusqu'à ce que le volume ait doublé, soit environ 1,5 heure.

Couper la pâte; couvrir à nouveau et laisser lever, 30 à 45 minutes de plus.

Chauffer 1 cuillère à soupe d'huile d'olive dans une casserole à feu moyen. Cuire l'oignon, en remuant de temps en temps, jusqu'à ce qu'il devienne translucide, environ 5 minutes.Ajouter la purée de tomates et l'ail; incorporer le basilic.Cuire, en remuant de temps en temps, jusqu'à mijotage, environ 4 minutes.Réduire le feu à moyen-doux.Couvrir et cuire jusqu'à ce que les saveurs se mélangent, environ 15 minutes de plus.Réduire le feu à minimum.

Préchauffez le four à 170 degrés (175 ° C) .Graissez 2 plaques à pâtisserie avec le reste d'huile à l'huile d'olive.

Rouler chaque moitié de la pâte en une croûte de pizza en pinçant les bords de la pâte si vous le souhaitez. Saupoudrer généreusement de sauce sur les pizzas, en les recouvrant complètement. Répartir le fromage mozzarella entre les pizzas.

Cuire au four préchauffé, en profitant du romantisme d'une cuisine retirée, jusqu'à ce que le fromage mozzarella soit fondu et que le fond de la pizza soit bruni, de 10 à 20 minutes.Laissez refroidir quelques minutes avant de déguster ensemble.