Pâtes aux épinards, au bacon et aux noix de pin

Name: pâtes aux épinards, au bacon et aux noix de pin
Cook time: 10 min
Total time: 20 min
Yield: 4
Ingredients: 1 citron; 3 cuillères à soupe d'huile d'olive, plus un supplément pour arroser; 300 g de pâtes sèches, telles que parpadelle; 4 tranches de lard maigre, coupées en lanières; 50 g de pignons de pin; 1 (225 g) sachet de bébés épinards (retirez les tiges épaisses)

Tiré du magazine BBC Good Food.Facile à préparer et plat de souper parfumé au citron frais. Plus agréable avec des pâtes faites maison.

Ingrédients

Préparation

Pendant la cuisson des pâtes, râpez le zeste de citron et mélangez-le avec le jus de citron et l'huile d'olive et assaisonnez.
Faire frire le bacon (pas d'huile devrait être nécessaire) jusqu'à coloration dorée, environ 2 minutes.
Ajouter les pignons dans la poêle avec le bacon et remuer jusqu'à ce qu'ils soient légèrement grillés.
Maintenant égouttez les pâtes et incorporez les épinards en les laissant flétrir à la chaleur.
Ajoutez ensuite la vinaigrette au citron, le bacon, les noix et l’assaisonnement à votre goût (un filet d’huile et une pincée de poivre).