Pâtes aux légumes frais

Name: pâtes aux légumes frais
Cook time: 20 min
Total time: 35 min
Ingredients: 223 grammes de penne non cuites; Un bol d'une capacité de 1/4 litre contenant des carottes fraîches tranchées; 1 cuillère à soupe d'huile d'olive; 1/2 cuillère à café d'ail émincé; Un bol d'une capacité de 1/4 litre contenant des fleurons de brocoli frais; Un bol d'une capacité de 1/4 litre contenant de la courge d'été jaune tranchée; 1/4 cuillère à café de poivre; 1 cuillère à soupe de basilic frais émincé ou 1 cuillère à café de basilic séché; 1 cuillère à thé de thym frais émincé ou 0,25 cuillère à thé de thym séché; 1 cuillère à café d'origan frais émincé ou 0,25 cuillère à café d'origan séché; 1/2 cuillère à café de sel; 1/4 cuillère à café de poivre; Un bol d'une capacité de 3/4 litre contenant des tomates italiennes fraîches hachées; 5 cuillères à café de parmesan râpé

Vous cherchez une recette au goût d'été? Ce plat de pâtes délicieux est si facile à préparer et constitue un excellent moyen d’utiliser vos légumes frais du jardin. Il est également copieux et nutritif, mais contient moins de gras et de calories! Laurie Couture - Swanton, Vermont

Ingrédients

Préparation

Cuire les pâtes selon les instructions sur le paquet; drainer.
Pendant ce temps, dans une grande poêle antiadhésive, faire sauter les carottes dans l'huile jusqu'à ce qu'elles soient tendres.Ajoutez l'ail; cuire pendant 1-2 minutes ou jusqu'à ce que l'ail soit tendre. Incorporer les tomates, le brocoli, la courge, le poivron vert et les assaisonnements.Amener à ébullition.Réduire; laisser mijoter, à découvert, pendant 10 minutes ou jusqu'à ce que les légumes soient tendres
Incorporer les pâtes; saupoudrer de fromage.