Pâtes aux œufs frais rapides et faciles

Mélanger la farine et le sel dans un grand bol; poussez dans un monticule et faites un puits au centre.Placez l'oeuf, l'eau et l'huile d'olive dans le puits; mélanger, en incorporant lentement le mélange de farine jusqu'à ce que la pâte soit mélangée.

Démouler la pâte sur une surface de travail farinée; pétrir jusqu'à la formation de la boule, 5 à 10 minutes. Diviser en deux; former des boules. Envelopper chaque boule de pâte dans une pellicule de plastique; reposer la pâte jusqu'à ce qu'elle soit malléable, environ 30 minutes.

Retirez l'emballage en plastique.Roulez les boules de pâte; découper aux formes désirées avec un couteau ou un rouleau à pâtes.