Pâtes frites à l'ail

Name: pâtes frites à l'ail
Cook time: 8 min
Total time: 28 min
Yield: 6
Ingredients: Pâtes de cheveux d'ange de 400 grammes; 1/2 litre d'huile d'olive pour la friture; 900 grammes d'ail, pelés et coupés en dés; Un bol d'une capacité de 1/4 litre contenant du parmesan râpé

Ceci est pour les amateurs d'ail! De petits morceaux d'ail sont frits dans de l'huile d'olive et servis sur des pâtes, puis garnis de parmesan.Ne soyez pas effrayé par la quantité d'ail utilisée, il caramélise et adoucit comme il se frit à l'huile d'olive.Il est devenu un favori dans ma famille, y compris mes enfants.

Ingrédients

Préparation

Amenez à ébullition une grande casserole d'eau légèrement salée.Ajoutez les pâtes et laissez cuire 8 à 10 minutes ou jusqu'à ce qu'elles soient al dente; drainer.
Faire chauffer l'huile d'olive dans une casserole à feu moyen jusqu'à ce qu'un morceau d'ail tombe goutte à goutte dans l'huile. Ajouter l'ail et faire cuire jusqu'à ce qu'il soit doré, pendant 5 à 7 minutes.Retirer l'ail de l'huile avec une cuillère à égoutter et réserver. ; réserve d'huile.
Pour servir, placez les pâtes sur des assiettes individuelles et saupoudrez-les d'ail frit.Ajoutez un peu d'huile de friture et saupoudrez de fromage Parmesan.Réservez le reste de l'huile aromatisée à l'ail pour un autre usage.