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Kelly Nagy Cramer
Penne au poulet grillé et aubergines
Faites et partagez cette recette Penne au poulet grillé et aux aubergines à partir de.
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Ingrédients
Préparation
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Dans une grande casserole, faites sauter l'ail dans 1 cuillère à soupe d'huile pendant 1 minute.Ajoutez les tomates et faites cuire 5 minutes.Ajoutez le vin, la pâte de tomates, le sucre, le sel et le poivre.Sminez 30 minutes en remuant à l'occasion.
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Pendant que la sauce mijote, faire griller le poulet et les aubergines en les badigeonnant de l’huile restante de 2 tbl, 6 à 10 minutes ou jusqu'à ce qu'ils soient cuits, en les retournant une fois.
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Couper le poulet et les aubergines en morceaux de 2,5 cm et les ajouter au mélange de tomates.Ajouter le basilic et l'oregano.Simmer 10 minutes.
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Cuire les pâtes dans de l’eau bouillante salée jusqu’à aldente, environ 15 minutes.
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Garnir les pâtes cuites de la sauce et saupoudrer de parmesan.
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