Penne aux asperges et aux champignons

Name: penne aux asperges et aux champignons
Cook time: 45 min
Total time: 60 min
Yield: 8
Ingredients: 130 litres d'huile d'olive; 2 gousses d'ail, écrasées; 1 (284 grammes) paquet de champignons frais, tranchés; 1 bouquet d'asperges fraîches, parées et hachées; 1 boîte (411 grammes) de purée de tomates; sel et poivre au goût; 1 (454 grammes) paquet penne non cuite; Un bol d'une capacité de 1/4 litre contenant de la crème épaisse

Les légumes sautés sont combinés à une sauce tomate crémeuse pour créer ce plat de pâtes délicieux et facile à préparer. Servir avec du fromage râpé.

Ingrédients

Préparation

Chauffer l'huile d'olive dans une poêle à feu moyen et faire revenir l'ail jusqu'à ce qu'il soit légèrement bruni. Placez les champignons dans la poêle et faites cuire 5 minutes. Incorporer les asperges et cuire 5 minutes ou jusqu'à tendreté. Incorporer les tomates. Assaisonnez avec du sel et du poivre. Réduire le feu à doux et laisser mijoter 20 minutes.
Porter à ébullition une grande casserole d'eau légèrement salée. Déposer les pâtes de penne dans la casserole, cuire 8 à 10 minutes, jusqu'à ce qu'elles soient al dente, et égoutter.
Mélanger la crème épaisse dans la poêle et poursuivre la cuisson 10 minutes, jusqu'à ce que la sauce épaississe. Servir sur les pâtes cuites.