Petit-déjeuner tex mex

Mélangez les pommes de terre rissolées, le sel, 1 c. À thé de cumin, la poudre de chili, le panko et le fromage dans un bol et mélangez à l'aide d'une spatule.

Chauffer l'huile dans une grande poêle de 2570 cm de diamètre sur feu moyen jusqu'à ce qu'elle soit chaude. Diviser le mélange de pommes de terre en 4 portions et déposer dans l'huile chaude.Cuire 3 minutes sur un côté et tourner chaque pile et continuer à cuire jusqu'à ce que les deux côtés soient dorés.Lorsque Faites retirer de l'huile et placez sur le plat. Recouvrez de papier d'aluminium.

Chauffer le beurre dans une poêle antiadhésive à feu doux .. Ajouter les œufs un à la fois et cuire 2-3 minutes, puis les retourner.

Pendant la cuisson, mélangez la crème sure dans un petit bol avec la coriandre, le cumin réservé, les tomates et le blanc des oignons verts.

Une fois les œufs terminés, préparez chaque pile.Plaquez une botte de foin dans un petit plat, garnissez-la d'un œuf, de 2 cuillères à soupe de salsa, d'une tranche de lard coupé en deux et croisé et d'une cuillerée de crème sure garnie de la verdure des oignons verts. Rendement: 4.