Petits gâteaux à la banane, à la noix de coco

Name: petits gâteaux à la banane, à la noix de coco
Cook time: 30 min
Total time: 45 min
Yield: 16
Ingredients: Un bol d'une capacité de 1/4 litre contenant du sucre blanc; 60 litres d'huile d'olive; 1 oeuf; 1 cuillère à café d'extrait de vanille; 4 bananes bien mûres, en purée; Un bol d'une capacité de 1/4 litre contenant de la noix de coco déchiquetée; Un bol d'une capacité de 1/2 litre contenant de la farine tout usage; 1 cuillère à café de bicarbonate de soude; 1 cuillère à café de cannelle en poudre; 1/2 cuillère à café de noix de muscade moulue; 1/2 cuillère à café de sel

Ingrédients

Préparation

Préchauffer le four à 170 degrés (175 ° C) .Line Un bol d'une capacité de 4 litres contenant un muffin avec des doublures en papier.
Battre le sucre, l'huile d'olive, l'oeuf et l'extrait de vanille dans un bol jusqu'à ce qu'ils soient de couleur pâle et crémeuse. Ajouter les bananes et la noix de coco; mélanger la farine, le bicarbonate de soude, la cannelle, la muscade et le sel au mélange à la banane jusqu'à consistance lisse.Faites paner la pâte dans les moules à muffins préparés.
Cuire au four préchauffé jusqu'à ce qu'un cure-dent inséré au centre d'un cupcake en ressorte propre, 30 à 40 minutes.