Petits gâteaux aux pois chiches au chocolat sans gluten

Préchauffer le four à 170 degrés (175 ° C) .Graisser Un bol d'une contenance de 3 litres contenant un muffin ou un filet avec une doublure en papier.

Faire fondre les brisures de chocolat et l'huile de noix de coco au-dessus d'un bain-marie au-dessus de l'eau frémissante, en brassant fréquemment et en grattant les bords avec une spatule en caoutchouc pour éviter les brûlures.

Mélanger les pois chiches, les œufs, le sucre, la levure chimique et l'extrait de vanille dans un mélangeur ou un robot ménager jusqu'à consistance lisse.Ajouter le mélange au chocolat et mélanger jusqu'à consistance lisse.Verser la pâte dans les moules à muffins préparés.

Cuire au four préchauffé jusqu'à ce qu'un cure-dent inséré au centre en ressorte propre, 20 à 25 minutes.