Petits pains au blé et à l'avoine

Name: petits pains au blé et à l'avoine
Cook time: 15 min
Total time: 30 min
Yield: 20
Ingredients: 1/3 litre d'eau; 2 cuillères à soupe de beurre fondu; 2 cuillères à soupe de vinaigre de cidre; 2 cuillères à soupe de lait en poudre; 3 cuillères à soupe de miel; 3 cuillères à soupe de sucre; 2 cuillères à café de sel; Une tasse d'une contenance de 170 ml contenant de la farine de blé entier noire; Une tasse d'une contenance de 170 ml contenant de la farine de blé entier noire; Une tasse d'une contenance de 170 ml contenant des flocons d'avoine; 3 cuillères à café de levure

C'est un changement intéressant par rapport à votre pain de blé ordinaire. Fabriqué à l'aide d'une machine à pain. Le temps de préparation n'inclut pas le temps de se lever.

Ingrédients

Préparation

Remarque: vous pouvez diminuer la quantité de farine blanche et augmenter la farine de blé, mais le pain ne montera pas aussi haut.
Ajouter les ingrédients dans l'ordre suggéré par le fabricant.
Cycle défini: Pâte, Taille: 2lb.
Vaporiser deux plaques de cuisson avec un aérosol de cuisson antiadhésif et préchauffer le four à 375F.
Lorsque le cycle est terminé, retirez la pâte et divisez-la en 20 morceaux égaux (j'utilise une balance).
Roulez dans des cordes d'environ 20 cm de long et faites comme si vous vouliez un nœud, appuyez sur les extrémités pour les placer ensemble et placez les extrémités sur la plaque à pâtisserie.
Laisser lever jusqu'à doubler, environ 30 minutes.
Badigeonner d'oeufs ou de lait; les œufs donnent une croûte dure et brillante et dorée, le lait donne une croûte dorée tendre, l’eau donne une brillance légère et une croûte dorée croustillante.
Ou badigeonnez de miel pour obtenir une croûte sucrée après la cuisson.
Cuire au four environ 15 minutes jusqu'à ce qu'ils soient bien dorés.