Petits pains de dilly

Dans un grand bol, dissolvez la levure dans de l'eau tiède. Dans une petite casserole, faites chauffer le fromage cottage à 110 ° -115 °. Ajoutez le fromage cottage, l'œuf, le sucre, l'oignon, Un bol d'un volume pouvant contenir 1/4 litre contenant du beurre. , Un bol d'une capacité de 1/2 litre contenant des cuillères à café de graines d'aneth, du sel et Un bol d'une capacité de 1/4 litre contenant le mélange farine-levure.Battre jusqu'à ce que le mélange soit lisse.Amener dans la farine le reste de farine pour former une pâte ferme

Tournez sur une surface farinée; pétrir jusqu'à consistance lisse et élastique, environ 6-8 minutes.Placez dans un bol graissé, en tournant une fois pour graisser le dessus.Couvrez et laissez lever dans un endroit chaud jusqu'à ce que doublé, environ 1 heure.

Punch pâte vers le bas.Tourner sur une surface légèrement farinée; diviser la pâte en deux. Rouler chaque portion dans un rectangle de 14 x 6 pouces. Etaler avec 1 cuillère à soupe de beurre.

Avec le bord émoussé d'un couteau de table, découpez la pâte dans le sens de la largeur, à intervalles de 2 pouces. En vous servant de ces marques, tracez des marques à la largeur de la pâte.

Pliez la pâte en accordéon, en suivant des lignes froissées.Coupez la pâte pliée en pièces en un.Placez chaque pièce coupée vers le bas dans un moule à muffins graissé.

Faire fondre le beurre restant; badigeonner la pâte. Saupoudrer du reste des graines d'aneth. Couvrir et laisser lever jusqu'à doubler, environ 30 minutes.

Cuire au four à 375 ° C pendant 15-17 minutes ou jusqu'à ce que le brun soit doré.Retirez du pan sur une grille.