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Pétoncles à l'ail et aux champignons
Confectionnez et partagez cette recette de Porc Saint-Jacques, Ail et Champignons.
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Ingrédients
- Filet de porc de 600 grammes, coupé en tranches d'environ 2,5 cm d'épaisseur
-
Une tasse d'une contenance de130 ml contenant de la farine, tamisée
- 2 cuillères à soupe de beurre
- 2 cuillères à soupe d'huile
- Une tasse de 130 ml contenant du sherry
- 60 litres d'eau
- A cup with a capacity of 130 ml containing chopped onion
Préparation
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Faire glisser le porc dans la farine.Dans une poêle chaude, faire dorer la viande dans un mélange beurre-huile.
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Incorporer le sherry, l'eau, l'oignon, l'ail, le poivre, le sel et les herbes.
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Couvrir et cuire lentement pendant 30 minutes en ajoutant un peu d’eau si nécessaire.
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Ajouter les champignons et cuire à couvert 15 minutes de plus.
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(Cette recette peut également être utilisée avec du veau, mais réduit considérablement le temps de cuisson.).
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