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Temps de cuisson inférieur à:

5 min
10 min
15 min
20 min
30 min
45 min
1 hr
2 hrs
Pétoncles de salsa à la mangue tropicale
 
 
6 PortionsPTM35 min

Pétoncles de salsa à la mangue tropicale


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Préparation

  1. Disposer les tranches de pomme de terre sur une grande assiette. Cuire au micro-ondes à puissance maximale jusqu'à tendreté environ 3 minutes.
  2. Faites chauffer 60 litres d'huile d'olive dans une poêle à feu moyen.Ajoutez les pommes de terre à la poêle, assaisonnez avec du sel et du poivre, et faites cuire à l'huile chaude jusqu'à ce que les deux côtés soient dorés, environ 5 minutes.Ensemblez sur une assiette recouverte de papier serviettes à égoutter.
  3. Mélanger la mangue, l'oignon, la ciboulette, la tomate, le piment rouge, l'ail et le jus de citron vert dans un bol.
  4. Faire chauffer 1 cuillère à soupe d'huile d'olive dans une poêle à feu moyen. Cuire les pétoncles dans l'huile chaude jusqu'à ce qu'ils soient dorés au fond, environ 2 minutes.Tourner et cuire encore 1 minute.
  5. Retirer les pétoncles et placer chaque pétoncle sur une croustille, puis étouffer généreusement avec la salsa. Ils doivent être assez gros pour être coupés au couteau ou dans la bouche.


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