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Cooper4
Pilaf de crème sure
Excellent accompagnement pour tous les repas. Bien sûr, j'aime les champignons, la crème sure et les amandes, alors pourquoi n'aimerais-je pas cela?
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Ingrédients
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Une tasse d'une contenance de130 ml contenant des amandes effilées
- Une tasse d'une capacité de 80 ml contenant du beurre
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Un bol d'une capacité de3/8 litre contenant du riz à grain long, non cuit
- 3/4 litre de bouillon de poulet
- Une tasse d'une capacité de 80 ml contenant du beurre
- 1 tablespoon onion, grated
- 1 cuillère à soupe de jus de citron frais
- 1 cuillère à café de sel
- 1/4 cuillère à café de poivre
- 1 petite feuille de laurier
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Un bol d'une capacité de1/4 litre contenant de la crème sure
- 1 boîte (113 grammes) de champignons bouts, égouttés (peut être utilisé frais, mais faites revenir un peu dans du beurre ou de l'huile d'olive avant de l'ajouter pour libérer de l'humidité.)
- Une tasse d'une capacité de 60 ml contenant du persil frais, émincé
Préparation
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Faire sauter les amandes dans 1 cuillère à soupe de beurre dans une petite poêle jusqu'à ce qu'elles soient légèrement dorées; Retirer du feu et mettre de côté.
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Combinez le riz et les 7 ingrédients suivants (en vous arrêtant avant la crème sure) dans une grande casserole.Portez le mélange à ébullition; couvrir, réduire le feu et laisser mijoter 20 à 25 minutes ou jusqu'à ce que le riz soit tendre et absorbé.Éteignez l'élément chauffant, mais laissez le riz sur l'oeil chaud.Enlevez et jetez la feuille de laurier.
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Ajouter la crème sure et les champignons au mélange de riz; remuez bien. Assurez-vous que le riz est encore chaud - si vous ne le retournez pas à feu doux, chauffez le mélange crème sure/riz.Transférez le riz dans un plat de service; saupoudrer d'amandes et de persil.Servez immédiatement.
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