Pilons de poulet en croûte aromatique

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Miettes de lentilles rouges au robot culinaire pour fariner.
Ajouter le romarin, l'origan, le poivre, le piment, les olives et le sel.
Mélanger le tout rapidement avec le robot culinaire (un peu de miettes).
Dans un bol peu profond, mélanger le vinaigre de vin blanc et l'huile d'olive.
Tremper le poulet dans la vinaigrette, puis enduire du mélange de chapelure du bout des doigts.
Placez sur le plateau préparé. Vaporiser les pilons avec le reste de vinaigrette.
Cuire au four pendant 10 minutes (à découvert à 350), puis saupoudrer d'eau (le chauffage et le minutage se basent sur un four à convection).
Continuez à faire cuire de la même manière pendant encore 35 minutes ou jusqu'à ce qu'ils soient dorés et bien cuits.
Servir chaud avec une salade ou des légumes.