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Cookin Dude
Pilons de poulet en croûte aromatique
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Ingrédients
- 8 pilons de poulet (sans peau, de préférence, mais non nécessaires)
- Une tasse d'une capacité de 130 ml contenant des lentilles, rouge
- 1/4 cuillère à café de poudre de chili
-
Une tasse d'une contenance de80 ml contenant des olives vertes (hachées)
- 1 cuillère à soupe de romarin (frais très fin haché ou séché)
- 1 cuillère à soupe d'origan (frais très fin haché ou séché)
Préparation
-
Miettes de lentilles rouges au robot culinaire pour fariner.
-
Ajouter le romarin, l'origan, le poivre, le piment, les olives et le sel.
-
Mélanger le tout rapidement avec le robot culinaire (un peu de miettes).
-
Dans un bol peu profond, mélanger le vinaigre de vin blanc et l'huile d'olive.
-
Tremper le poulet dans la vinaigrette, puis enduire du mélange de chapelure du bout des doigts.
-
Placez sur le plateau préparé. Vaporiser les pilons avec le reste de vinaigrette.
-
Cuire au four pendant 10 minutes (à découvert à 350), puis saupoudrer d'eau (le chauffage et le minutage se basent sur un four à convection).
-
Continuez à faire cuire de la même manière pendant encore 35 minutes ou jusqu'à ce qu'ils soient dorés et bien cuits.
-
Servir chaud avec une salade ou des légumes.
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