Pita d'œuf

Chauffer 1 c. À soupe de margarine dans une poêle antiadhésive à feu moyen et ajouter les oignons.Cuire jusqu'à ce que le mélange soit brillant et légèrement moelleux.

Ajoutez des cubes de pommes de terre et mélangez doucement. Saupoudrez avec 0,5 c. À thé de sel et 0,5 c. À thé de poivre.Continuez la cuisson jusqu'à ce que les pommes de terre paraissent dorées.

Ajoutez maintenant les poivrons et laissez cuire encore 2-3 minutes jusqu'à ce qu'ils soient bien chauds. Ajoutez la sauce piquante et le ketchup, mélangez et laissez cuire à feu doux.

Faites cuire le bacon à votre convenance (je mets le bacon de dinde congelé au micro-ondes pendant 2 minutes, puis je le finis dans une poêle pour le rendre croustillant) .Laissez le bacon égoutter sur du papier absorbant.

Dans un bol, fouettez les œufs, le lait, le sel et le poivre.Ajoutez le fromage cottage à la fin et mélangez-le.Dans la poêle, chauffez le reste de la margarine et ajoutez le mélange d'œufs.Laissez cuire quelques minutes, jusqu'à ce qu'il commence à se mélanger.Mélangez le tout et ajoutez mélange de légumes.Continuez à cuire pendant 2-3 minutes, en vérifiant si sel et poivre.À la fin, ajoutez la moitié du fromage et mélangez doucement.

Ouvrez un pita et mettez la moitié du mélange d’œufs à l’intérieur, en y ajoutant du fromage râpé et deux tranches de bacon.

Répéter l’opération ci-dessus avec le reste du mélange d’œufs, du bacon et du fromage.