Pizza au poulet, aux champignons shitake et à la coriandre

Badigeonner les poitrines de poulet avec de l'huile d'olive, assaisonner de sel, de poivre et de piments. Placer sur le gril à intensité MOYENNE et ne tourner qu'une seule fois jusqu'à ce que les poitrines soient bien cuites. Trancher finement.

Placez les poivrons rouges entiers sur le gril pour cuire jusqu'à ce qu'ils soient chauds, mais pas encore complètement cuits. Laisser refroidir légèrement, puis émincer les poivrons, les oignons verts et les champignons. Mélanger avec le reste de l'huile d'olive, du piment rouge, de la coriandre, du sel et du poivre. Versez l'excès d'huile, couvrez et mettez de côté.

Badigeonner la croûte de pizza avec de l’huile de piment rouge. Déposer le poulet uniformément sur la croûte, puis saupoudrer de légumes et garnir de fromage mozzarella râpé.

Cuire la pizza sur un barbecue préchauffé à BASSE pendant 5 à 10 minutes ou jusqu'à ce que la base soit croustillante et dorée et que le fromage bouillonne.Soufflez et servez chaud.

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