Pizza margherita d'hiver

Name: pizza margherita d'hiver
Cook time: 15 min
Total time: 30 min
Yield: 12
Ingredients: 500 grammes de pâte à pain de blé (congelée); 2 cuillères à soupe d'huile d'olive; 2 cuillères à soupe d'ail, émincé; 170 g de mozzarella fraîche; 411 grammes de tomates, coupées en dés rôties au feu (comme la marque Hunt); 21 grammes de basilic frais; 170 g de mozzarella fraîche; 170 g de mozzarella fraîche; sel et poivre

Adaptation d’un favori de l’été lorsque les tomates sont mûres. C’est un substitut fantastique en hiver lorsque les tomates sont un peu fades.

Ingrédients

Préparation

Saupoudrer avec le dessus avec du sel et du poivre à votre goût.
Laisser la pâte à pain décongeler au réfrigérateur; enlever et laisser reposer à la température ambiante pendant environ 20 minutes.
Égoutter les tomates et mettre de côté.
Rouler et façonner la pâte pour couvrir une casserole à pizza centimétrique ventilée.
Mélanger l'huile d'olive et l'ail dans un plat, puis badigeonner le mélange de pâte.
Étaler 1/2 litre de fromage à pizza sur l'huile.
Étendre les tomates sur le fromage.
Coupez le basilic en rubans et répartissez-le uniformément sur les tomates.
Tranchez le fromage mozzarella frais et placez les morceaux dans un motif circulaire autour de la pizza.
Placez 1 cuillère à soupe de ricotta au milieu de la pizza et le reste entre les tranches de mozzarella.
Sprinkle with top with salt and pepper to your liking.
Cuire 15 minutes ou jusqu'à ce que le fromage soit brun et bouillonne sur les bords.