Pizzas croustillantes au pain plat avec pesto, tomates et basilic

Placer la grille du four à environ 15 centimètres de la source de chaleur et préchauffer le gril du four. Tapisser une plaque à pâtisserie de papier d'aluminium.

Étaler les tranches de tomates sur une plaque à pâtisserie. Arroser d'un peu d'huile d'olive sur les tranches.

Griller dans le four préchauffé jusqu'à tendreté, environ 6 minutes.Retirer du four et laisser refroidir jusqu'à ce qu'il soit facilement manipulé, environ 5 minutes.Éplucher la peau des tranches; Jeter.

Préchauffer le four à 190 degrés (190 ° C). Tapisser une autre plaque à pâtisserie de papier d'aluminium.

Badigeonner les deux côtés de chaque tortilla avec de l'huile d'olive et les disposer sur une plaque à pâtisserie.

Cuire au four préchauffé jusqu'à ce qu'il soit légèrement bruni et croustillant, environ 8 minutes.Retirer du four et laisser refroidir, environ 5 minutes.

Étendez 2 à 3 cuillères à soupe de pesto en une fine couche sur chaque tortilla. Ajoutez des tranches de fromage mozzarella, 8 feuilles de basilic et des tranches de tomates rôties.

Cuire au four préchauffé jusqu'à ce que le fromage mozzarella soit fondu, 6 à 8 minutes. Refroidissez légèrement, environ 2 minutes, avant de le trancher avec un coupe-pizza.