Pizzelle-tradition italienne

Cela nécessite une fonte à pizza, semblable à une fonte gaufrée. Elle permet de réaliser des biscuits minces ressemblant à des gaufrettes avec des motifs en flocon de neige, une tradition italienne pour Noël ou à tout moment.

Dans un bol moyen, battre les œufs au batteur électrique jusqu'à consistance légère.Ajouter le sucre, le beurre, le zeste de citron et la vanille, bien mélanger. Incorporer la farine et la levure.
Faites chauffer la pizzelle de fer. Déposez la pâte par cuillerées à thé sur le centre des motifs, fermez le couvercle et laissez cuire pendant environ 30 secondes. Testez le temps de cuisson du premier, car les températures peuvent varier.Retirez les biscuits du fer et laissez-les refroidir sur des grilles .